L’audace au féminin : Plongée dans la Maison Tarlant, à Œuilly

Le vignoble Tarlant, c’est plus de 250 ans d’Histoire, des parcelles splendeurusement réparties sur vingt hectares et quatre villages, et une philosophie assumée : préserver l’esprit de la terre. Amandine Tarlant, arrivée en 2016 pour épauler son frère Benoît, marque vite les champagnes du sceau de sa vision, avec un rare mélange de douceur et d’affirmation.

Sa signature s’observe dans l’attention méticuleuse portée au vivant, à la connexion sensorielle avec les vignes. Là où d’autres voient des lignes sur une carte, elle capte, sent, écoute, ce que la nature veut murmurer. Cette présence féminine, sensible sans être mièvre, apporte un regard neuf sur les enjeux du terroir, loin des automatismes.

Le choix de la biodiversité, la force du détail

• Viticulture en lutte raisonnée : Si Jean-Mary Tarlant, le père, avait déjà banni les herbicides en 1971, avec Amandine la démarche s’est ancrée encore plus fort dans le respect du rythme du vivant. Le domaine a multiplié couverts végétaux, nichoirs à mésanges, ruches, et même des essais de permaculture.
• Parcellaire précis : Sous la houlette d’Amandine, chaque micro-parcelle est choyée et vendangée à la main, vinifiée séparément, avec une attention défiante pour les risques et les nuances. Sa sensibilité transparaît dans les micro-décisions de chaque vendange, comme ce choix audacieux de retarder la récolte pour gagner en maturité physique et en complexité aromatique. Le goût du “juste moment” culmine ici.

L’influence de la transmission maternelle

Peu d’amateurs connaissent l’impact discret mais essentiel du féminin dans la tradition Tarlant : dans chaque génération, c’est souvent une histoire de mères et de filles, de partages secrets, vestiges oraux transmis entre deux rangs de vignes, gestes qui s’appuient autant sur la tradition que l’instinct.

Amandine, consciente de cette lignée, cultive l’écoute et la transmission au sein de l’équipe : plus d’ouvrières parmi les saisonnières du domaine, et une attention nouvelle à la conciliation entre vie personnelle et vendanges (une rareté dans le champagne où la main-d’œuvre féminine reste minoritaire, moins de 30% selon l’Association des Vignerons Indépendants).

Élevage, dosage et création : le féminin s’affirme

• Champagnes non dosés : Dès les années 90, la maison se positionne pionnière des champagnes bruts nature. Mais sous l’impulsion d’Amandine, ce choix s’élargit à la quasi-totalité de la gamme (près de 85%), pour laisser parler la pureté du fruit, la craie, et la tension tout simplement.
• Assemblages délicats : La sensibilité féminine se sent jusque dans l’art de l’assemblage : Amandine privilégie des équilibres subtils plutôt que le spectaculaire, pensant chaque cuvée comme un parfum d’émotions, et réunissant la typicité de plus de 40 parcelles vinifiées séparément. Un travail de patience et d’orfèvrerie généralement salué par la critique internationale (Wine Advocate, RVF, Le Figaro).
• Bois et amphores : Le choix d’utiliser alternance de foudres anciens, de tonneaux champenois et d’amphores témoigne d’une volonté de garder vivante l’histoire mais aussi d’élargir les terrains de jeu, avec des textures sur-mesure conçues pour chaque microparcelle.

Le temps long, signature du féminin

Au domaine Tarlant, chaque cuvée est vieillie de 4 à 15 ans sur lies puis une année supplémentaire après dégorgement. Loin de céder à la précipitation du marché, c’est un éloge à la lenteur et à la qualité, geste résolument "féminin", où la patience devient vertu. Tarlant est l’un des rares domaines dont la majorité des champagnes reposent plus longtemps que l’exigence légale en Champagne (minimum autorisé : 15 mois, source : Comité Champagne).

Fait encore rare : à peine 10% des maisons champenoises sont pilotées par des femmes (source : Champagne de Vignerons, 2023), et la dynamique change lentement. La Maison Tarlant s’affiche non seulement comme pionnière, mais aussi militante : création d’événements dédiés à la mise en avant des femmes vigneronnes (rencontres, masterclass, collaborations avec l’association “La Champagne au Féminin”).

• Visites et accueil repensés : C’est aussi dans la façon d’ouvrir la porte que Tarlant se distingue. Fini le cérémonial solennel, ici l’accueil se veut simple, convivial, chaleureux, où les découvertes œnologiques riment avec partage d’émotions. Amandine reçoit en jean et baskets autant qu’en robe, et sait transmettre l’essence d’un terroir sans jargonner, juste avec passion et justesse.
• Initiatives écoresponsables, pédagogie active : Ateliers pour enfants, dégustations thématiques sur la flore et la faune du vignoble, découverte sensorielle des métiers de la vigne. Un vrai (r)éveil de la conscience chez les visiteurs, qui ressortent souvent bluffés et inspirés.

• 20 hectares et près de 100 microparcelles
• 35% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 35% Pinot Meunier : un équilibre rare, révélateur de la volonté de ne laisser aucune voix du terroir sans s’exprimer.
• Plus de 10 cuvées différentes, toutes millésimées : un choix risqué dans une région qui préfère souvent la régularité du non-millésimé.
• 30% des ventes à l’export, preuve d’une ouverture internationale affirmée (source : La Revue du Vin de France, 2022).
• Récompenses : Cuvée Louis classée plusieurs années parmi les meilleurs champagnes de vigneron par Decanter, “Coup de cœur” RVF 2023, et le prix Terre de Vins “Icone de Champagne” pour Amandine en 2022.

Il y a un supplément d’âme dans les bulles Tarlant. Un fil invisible qui relie la patience, l’écoute, le courage de bousculer l’ordre établi. La direction féminine du domaine ne s’impose pas – elle s’infuse, patiemment, porteur d’audace tranquille. Amandine Tarlant incarne une génération qui ose sans bousculer, innove sans renier l’héritage, avance sans bruit mais avec une conviction à faire sauter les bouchons de certitudes.

La Maison Tarlant est aujourd’hui le symbole vivant d’un champagne de caractère, précis, ouvert au monde, respectueux de sa terre et de ses femmes. Derrière chaque bouteille, il y a l’histoire d’une région, d’une famille, et ce supplément de finesse, indéfinissable, qui ne demande qu’à pétiller entre amies autour de la prochaine coupe…

Sources : Champagne Tarlant, Revue du Vin de France, Decanter, La Champagne de Vignerons, Terre de Vins, Comité Champagne.